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 Posted: 12/04/2006 07:34:23 Post subject: SANDWICH A 100 EUROS |
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Comme son nom l'indique, le "sandwich" est une trouvaille britannique faite par un certain Monsieur Sandwich. Il est donc normal que les Britanniques continuent à innover en la matière, notamment avec la commercialisation d'un sandwich à 85 livres (soit environ 100 euros).
Ce sandwich à la viande de Wagyu a été inventé par l'Italien Giorgio Locatelli, propriétaire du restaurant londonien Locanda Locatelli. Il importe depuis des années la très onéreuse viande de boeuf Wagyu du Japon. Cette viande exceptionnellement savoureuse et tendre provient de boeufs Wagyu élevés de manière naturelle et "à l'abri du stress".
Dans ce sandwich à prix d'or, on trouve de la viande de Wagyu coupée en tranches après cuisson, tartinée de mayonnaise au foie gras et garnie de truffes noires et de fromage (du Brie de Meaux) ainsi que de petites tomates. Il est ensuite grillé sur feu ouvert.
Son concepteur affirme par ailleurs que le Wagyusandwich est aussi un remède infaillible contre la gueule de bois. |
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